No.05.ナーベラーパスタ
＊材料・ 一皿分
ナーベラー------------------------------------２分の１本
ランチョンミート-------------------------------５分の１缶
パスタ----------------------------------------90グラム
かつおぶし 少々
エキストラバージンオリーブオイル 適宜
+++NO.04の梅酢ドレッシング +++
エキストラバージンオリーブオイル・赤梅酢 ----各１対１
1.パスタを茹でます。お好みの太さのものをドウゾ。
2.ナーベラーは皮をむいて輪切り、ランチョンミートは細切り。
オリーブオイルを入れフライパンで炒めます。
3．ナーベラーがとろっとしてきたら梅酢ドレッシングを回し掛け、
ゆであがったパスタとからめ、少し炒めます。
4．最後に鰹節をパラパラ振りかけて軽く混ぜ合わせます。
バジルをのせて。
いただきマ〜ス！
ランチョンミートが塩辛いので梅酢の分量は加減してくださいね。
ナーベラーは沖縄ではおなじみ。ヘチマの幼果です。
独特の香りがありますが、とろみがありおいしいです！
ナーベラーンブシー、もオススメ。
ンブシー、とは味噌煮の意味です。
おもしろい響きのコトバですよね。